生ワカメの塩を落として、たっぷりの水に浸けて塩分を抜く。

サッと洗ったエノキを、ラップに包んで500w電子レンジで1分温める。

塩を抜いた生ワカメを軽く絞り、3cmの大きさに切り
粗熱を取ったエノキと合わせる。

マヨネーズ、ワサビ、醤油を合わせておく。

生ワカメとエノキを混ぜたボールに合わせた調味料を入れて混ぜ合わせ、仕上げに軽く塩を振る。

サラダ菜を器に敷き、盛り付けて、完成。