ゴーヤをたてに開き、ワタをしかり取り除いて、薄切りに切って、お湯に塩を入れ、薄切りにしたゴーヤをサッと茹でます！

茹でたゴーヤをすぐ氷水に入れ、三時間ほどつけておきます！炒める前に水を切ります！

フライパンに少々油を引き、ニンニクを入れ、香が出たら、豚肉を入れて炒めます！

豚肉はしっかり火が通ると、キムチを入れて、炒めます！

全部の調味料を入れ、しっかり炒めて、最後ゴーヤを入れ、炒めたら、出来上がり！