豚バラ肉のしそ巻き 山椒味噌風味
ゆきcafe0929 @cook_40033199
豚バラ肉を山椒味噌に漬け込んで焼きました。しそと山椒の風味が絶品！
このレシピの生い立ち
疲労回復効果の高い豚肉を使って、ご飯がすすむメニューを作りました。
豚バラ肉のしそ巻き 山椒味噌風味
豚バラ肉を山椒味噌に漬け込んで焼きました。しそと山椒の風味が絶品！
このレシピの生い立ち
疲労回復効果の高い豚肉を使って、ご飯がすすむメニューを作りました。
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさにスライスする。
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- 2
●を混ぜ合わせ、豚肉を一晩漬け込んでおく。
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- 3
フライパンで豚肉を焼き、ひっくり返したら暫く蓋をして蒸し焼きにする。※味噌が焦げやすいので、火加減に注意して下さい。
-
- 4
しそを巻く。
コツ・ポイント
密閉袋に豚肉と調味料を合わせ、袋の上から揉みこむように混ぜれば手も汚れず混ざりやすいです。
グリルで焼いても香ばしい！
アレンジメニューはこちら→ID：17609968
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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