たった３種の調味料で優しい味の豚角煮が出来ちゃいました♪　前処理で豚バラを焼くのもポイントです。
このレシピの生い立ち
グッチ裕三さんの牛丼レシピにマーマレードが使われているところからヒントを得て、更にレシピをネットでいろいろ調べてみて、調味料のバランスを考えたところ、愛用の昆布しょうゆ（キッコーマンのおに昆布しょうゆ）とアヲハタ55マーマレード、日本酒の３つ＋長ネギでおいしく角煮が出来たので、大根を加えて完成させました。　なおレシピ掲載当時から、おに昆布しょうゆの塩分が変わっていますので、分量を少し増やしました。