玉ねぎをみじん切りしたものを1分程度下ゆでして、細かく切ったレタスと一緒に混ぜていきます。

オリーブオイル、白ワインビネガー、ポン酢、
塩、パルメザンチーズ、タバスコを入れて混ぜていきます。タバスコの入れ過ぎ注意

トマト缶を開けてコンソメパウダー、塩、砂糖、パルメザンチーズ、タバスコ、隠し味として醤油を少々入れて混ぜていきます。

にんにくをみじん切りにしてフライパンでバターを溶かし、にんにくの香りを出していきます。

ひき肉を入れて塩胡椒でしっかり下味をつけて片面ずつしっかり焼いていきます。焦げ目が付くくらいがポイントです。

ひき肉が焼きあがったら、先ほど作ったトマトソース大さじ2と、砂糖、塩を入れて混ぜながら炒めていきます。

ひき肉が馴染んできたら白ワイン大さじ2を入れて味を染み込ませていきます。

白ワインが無くなったのを確認しフライパンの
真ん中に円を作り醤油を入れて強火で一気に香りをつけていきます。

これでタコライスの材料は完成です。

サラダ、トマトソース、ひき肉の順番で盛り付け、とろけるチーズ、パルメザンチーズを乗せてガスバーナーで軽く炙ったら完成！