懐かしのべっこう飴
簡単にちゃちゃっとできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
べっこう飴が好きなので^^*
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
バッドにアルミホイルを敷き、そこへ爪楊枝を並べておく。
好みの型に油（バター）を塗っておいても良い。 -
- 2
耐熱容器に砂糖と水を入れ、混ぜる。
※ここでよく混ぜて砂糖を溶かしておくこと。 -
- 3
ラップ(蓋)なしで、レンジ600Wで5～6分きつね色になるまで加熱する。
-
- 4
色づき始めるとカラメルの良い匂いがしてきます。それが合図です。ちょっと色が薄いかな、くらいで取り出しましょう。
- 5
レンジから取り出したら、飴の色を均一にする為、スプーンでさっと、軽～く混ぜる。※混ぜすぎ注意
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- 6
熱いうちに5を爪楊枝の上へ流す。
※器も飴も熱くなっていますので、やけどをしないように気をつけてください。 -
- 7
※もしカラメルが冷めて固くなってしまったら、もう一度レンジで１0～30秒ほど加熱してみてください。
- 8
冷めたらアルミホイルからはがし取って、できあがりです。
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- 9
ギフト用に、こんな感じに包装してみても可愛い。
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- 10
【補足】5の工程の際、できればスプーンを使わず、器を回して混ぜて頂いた方が、より良いです。
- 11
器が熱いので、スプーンで混ぜると記載しているのですが、スプーンで混ぜますと、飴が固まってしまう恐れがあります。
- 12
飴をスプーンで混ぜる際は、飴の状態に十分に気をつけ、混ぜてください。なんなら、混ぜなくても大丈夫です。
コツ・ポイント
加熱しすぎると苦くなります。
色づき始めたらすぐに取り出してください。
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