トマトぱん
ジュースの種類で、味に違いがでて楽しいです。
このレシピの生い立ち
ＨＢ付属のレシピを見て、よりソフトに仕上げたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
バター・オリーブオイル以外の材料をHBにセットしパン生地コースをスタート。２回目のコネが始まったらバター・オリーブオイルを入れる。
- 2
出来上がりのブザーがなったら生地を取り出す。１６分割し、ベンチタイム１０～１５分。
- 3
成形・・・７㎜角に切ったプロセスチーズを包みスクエア型に４×４にならべる。ホイロ・・・３５℃、４０～５０分。
- 4
焼成・・・１８０℃予熱。１８０℃、２５分。
- 5
粉280ｇで。
７×２０×５㎝のパウンド型２個。
奥側は成型時にプロセスチーズを巻き込んだもの。
手前はパルメザンチーズを振って巻き込んだものです。 -
コツ・ポイント
やわらかい生地なので適宜手粉をつけてください。ホイロは型のふち、ぎりぎりで良いです。
チーズを包む時は塩を３ｇ（１％）にした方が良いかもしれません。
つくれぽ
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