サーモンのサクを削ぎ切りにしてお皿に並べる（まあるく）

スライスして水にさらした玉葱（新玉葱ならなおさら美味しい）と千切りの大葉をサーモンの上にかぶせる。周りに、ふちをとったレモンスライスをまあるくならべる