ゴライト流！！ガリバタシャケチャーハン！
ゴライト @cook_40064580
中華っぽくないチャーハン☆
いつもと一味違うがっつり飯です（＾◇＾）
このレシピの生い立ち
きっかけは特になく思いつきですが、ねぎとシャケは絶対にバターは合うし～、ごはんがすすむ味は醤油だし～というところです。
にんにくももちろんあうし、パンチがほしかったのでいれました～
味噌のチャーハンとかも今度は作りたいです！
ゴライト流！！ガリバタシャケチャーハン！
中華っぽくないチャーハン☆
いつもと一味違うがっつり飯です（＾◇＾）
このレシピの生い立ち
きっかけは特になく思いつきですが、ねぎとシャケは絶対にバターは合うし～、ごはんがすすむ味は醤油だし～というところです。
にんにくももちろんあうし、パンチがほしかったのでいれました～
味噌のチャーハンとかも今度は作りたいです！
作り方
- 1
ごはんにお酒少量をかけて、レンジで温める。
卵を割りほぐす。
ねぎは薄く輪切り、にんにくも薄くスライスする。 - 2
フライパンに油をひき、強火で温めておく。
にんにくとねぎを揚げ焼きして取り出す。 - 3
卵をいれて、かきまぜてから、ごはんを投入。
塩胡椒をふり、シャケ、にんにく、ねぎを加え炒める。 - 4
最後にフライパンの中身を手前に寄せつつ前に傾け、空いてるところにバターを落とし、醤油も加え少し焦がしたら、全体で炒める。
コツ・ポイント
チャーハンのコツは
・パラパラごはん
・塩加減
かなと。
パラパラごはんは、お酒をかけてレンジでチンで問題なし☆
塩加減は、塩昆布、ほんだし、チキンスープ、ゆず胡椒、味の素などが、うま味を高めてくれます。
今回はあえて、バター醤油です(笑)
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