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ダイエット!?種まで食べるゴ~ヤ~の煮物
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ダイエット!?種まで食べるゴ~ヤ~の煮物-レシピのメイン写真

ダイエット!?種まで食べるゴ~ヤ~の煮物

クン直実
クン直実 @cook_40036385

最初、教わった時にはキョヒ反応(ごめんなさい!)でも、数日経つうちにあのニガミをカラダが欲しがりました。。。以来、欠かさず作って毎日食べてます(^~^;)

タネまで食べれて、ダイエット効果も期待できるかな?
このレシピの生い立ち
ゴーヤーが甘くておいしいの! タネまで食べられるのよっ!!
という金スプーンさんの言葉に作ってみたら
甘くなんかない! 美味しいけど苦いよ!! もう作ることはない・・・
と思っていましたが、今はすっかりハマッてしまひました。

最初、教わった時にはキョヒ反応(ごめんなさい!)でも、数日経つうちにあのニガミをカラダが欲しがりました。。。以来、欠かさず作って毎日食べてます(^~^;)

タネまで食べれて、ダイエット効果も期待できるかな?
このレシピの生い立ち
ゴーヤーが甘くておいしいの! タネまで食べられるのよっ!!
という金スプーンさんの言葉に作ってみたら
甘くなんかない! 美味しいけど苦いよ!! もう作ることはない・・・
と思っていましたが、今はすっかりハマッてしまひました。

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ダイエット!?種まで食べるゴ~ヤ~の煮物

クン直実
クン直実 @cook_40036385

最初、教わった時にはキョヒ反応(ごめんなさい!)でも、数日経つうちにあのニガミをカラダが欲しがりました。。。以来、欠かさず作って毎日食べてます(^~^;)

タネまで食べれて、ダイエット効果も期待できるかな?
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ゴーヤーが甘くておいしいの! タネまで食べられるのよっ!!
という金スプーンさんの言葉に作ってみたら
甘くなんかない! 美味しいけど苦いよ!! もう作ることはない・・・
と思っていましたが、今はすっかりハマッてしまひました。

最初、教わった時にはキョヒ反応(ごめんなさい!)でも、数日経つうちにあのニガミをカラダが欲しがりました。。。以来、欠かさず作って毎日食べてます(^~^;)

タネまで食べれて、ダイエット効果も期待できるかな?
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ゴーヤーが甘くておいしいの! タネまで食べられるのよっ!!
という金スプーンさんの言葉に作ってみたら
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と思っていましたが、今はすっかりハマッてしまひました。

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材料

鍋いっぱい分
  1. 鶏骨付き肉(ネック) 適当
  2. 水 ひたひた
  3. ゴーヤー 適当
  4. 薄口醤油 ひとたらし
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯でさっと洗った鶏首を
    あらためて水から煮ます。
    アクをとりながらゆっくり煮て
    おいしいスープを作りましょう。

    • ダイエット!?種まで食べるゴ~ヤ~の煮物作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤーは、洗ってブツ切り。

    緑の濃いものを選びましょう。

    • ダイエット!?種まで食べるゴ~ヤ~の煮物作り方2写真
  3. 3

    ゴーヤーが柔らかくなるまで煮ます。
    ここでひと晩置くのが理想的。

    • ダイエット!?種まで食べるゴ~ヤ~の煮物作り方3写真
  4. 4

    翌日、火を入れ、
    薄口醤油をひとたらしして、ぐらぐらしたら
    火をとめフタをしたまま冷まします。

    • ダイエット!?種まで食べるゴ~ヤ~の煮物作り方4写真

コツ・ポイント

冷めるときに味が染み込みます。作った日より、
翌日、翌々日と美味しくなります。
スープがのめるくらいの塩分が、一番美味しいと思いますが
そのへんは各人のお好みで。
ただし、みりんやお酒を入れたり、塩分を濃くすると、
ニガミが強調されるようです。

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クン直実
クン直実 @cook_40036385
2007/06/19 08:19に公開
食べること、食べ物を作ることが大好きな専業主婦のページです。毎日のお弁当記録とお気に入りレシピのコレクションになる予定です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17617293
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