ズッキーニは７～８ｍｍの輪切りにします。にんにくはみじん切りにします。スパイスと塩は合わせておきます。

フライパンにオリーブオイル少々（分量外）を熱して、にんにくを炒めます。続いて、ズッキーニを投入して、白ワインをちょこっと振って（分量外）、両面こんがり焼きます。

仕上げにスパイスを振り、ざっと炒めて出来上がりです。