豚肉に塩コショウで味付けします。

まいたけを適当に割き、それを豚肉でくるくる巻いていきます。

天ぷら粉を水でとき、２に衣をつけます。ちなみに、本日使用した天ぷら粉→日本製粉さんの『沖縄の塩で食べる天ぷら粉』というものです。これはなかなかイケます！

１７０～１８０℃くらいに油を熱し、３を入れます。油の中でコロコロさせて、全体に火が通るようにします。