玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくはみじん切りにする。別の入れ物に★をすべて合わせておく。

鍋または、フライパンに油をひき、にんにくをいれ弱火にかけ、にんにくが色づいたら残りの野菜を入れる。焦げないように混ぜながら炒める。野菜に火が通ったらひき肉を入れていっしょに炒める。

合わせておいた★を流し入れて火にかけ、とろみが全体に絡まったら、ひき肉と野菜のあんかけをご飯の上にかけて、 できあがり♪