超簡単☆りんごのケーキ（卵・乳なし）
はっぴーはりぼ @cook_40035808
卵・乳アレルギーの子も大丈夫ですよ～♪
砂糖、油を控えたのにしっとり美味しいケーキができました。
このレシピの生い立ち
コユッキーさんの『人参1本使いきり♪パウンドケーキ』が、サラダ油で作るのにとっても美味しかったのでりんごでも作ってみたいと思いました。
その後、いろんなレシピを作らていただき、まだ卵を食べていない次女のために、甘さと油を抑えたものに変更しました（2008.3.16）。
材料も極力体にいい物をと考えたつもりです。
超簡単☆りんごのケーキ（卵・乳なし）
卵・乳アレルギーの子も大丈夫ですよ～♪
砂糖、油を控えたのにしっとり美味しいケーキができました。
このレシピの生い立ち
コユッキーさんの『人参1本使いきり♪パウンドケーキ』が、サラダ油で作るのにとっても美味しかったのでりんごでも作ってみたいと思いました。
その後、いろんなレシピを作らていただき、まだ卵を食べていない次女のために、甘さと油を抑えたものに変更しました（2008.3.16）。
材料も極力体にいい物をと考えたつもりです。
作り方
- 1
*の材料をボールに入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜます。オーブンは180℃あたためます。
- 2
りんごは皮をむき、 8等分にし、いちょう切りにする。
- 3
1のボールに2のりんごとレーズンを加え、サラダ油と豆乳も加えてゴムべらなどでムラなく混ぜ合わせます。
- 4
オーブンシートをひいた型に生地を入れ、30分～35分焼けば出来上がり！
- 5
2009.9.28
話題入りさせていただきました。
作ってくださった皆様、ありがとうございます！！
コツ・ポイント
砂糖は20グラムと少ないですが、その分レーズンを加え、甘さは十分だと思います。レーズンを減らしたら砂糖を増やすなどして、甘さは調節してください。
全粒粉はなければ全て薄力粉でもかまいません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17617637
