食費に優しい天かす丼

まほろばみっちゃん
まほろばみっちゃん @cook_40058842

サントリー天然水でだしをとったものが天かすにしみて、ご飯とうまくマッチし、経済的にもやさしいおいしい天丼になります。給料日前によい丼になります。
このレシピの生い立ち
えび天丼を作ろうと思ったら、えび天の天かすがすべてとれてしまいました。子供には、えび付きの天丼を出しましたが、私のは海老なしの天かすだけの丼になりましたが、これが意外とおいしく、あっさりと食べることができました。

食費に優しい天かす丼

サントリー天然水でだしをとったものが天かすにしみて、ご飯とうまくマッチし、経済的にもやさしいおいしい天丼になります。給料日前によい丼になります。
このレシピの生い立ち
えび天丼を作ろうと思ったら、えび天の天かすがすべてとれてしまいました。子供には、えび付きの天丼を出しましたが、私のは海老なしの天かすだけの丼になりましたが、これが意外とおいしく、あっさりと食べることができました。

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材料

4人分
  1. 天かす 50g
  2. (乾燥)わかめ 20g
  3. サントリー天然水 300cc
  4. 昆布 10㎝程度
  5. 削り節 一つまみ
  6. 6個
  7. 紅しょうが 適宜
  8. サントリ天然水
  9. しょうゆ 35cc
  10. みりん 35cc
  11. みつば 適宜
  12. 清酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    1、米をサントリー天然水で炊く。

  2. 2

    2、サントリー天然水で昆布と削り節でだしを取っておく。

  3. 3

    3、2の出し汁1カップにみりん、しょうゆを煮立てて、水でもどしたわかめを入れて、煮る。

  4. 4

    4、3に天かすを加える。

  5. 5

    5、卵を溶き、4に加える。

  6. 6

    6、器に1のご飯を盛り、5をかけて紅しょうが、みつばをのせる。

コツ・ポイント

天かすは、天然水の出し汁に味をつけたものをしみこませて、半熟の卵にマッチするように丼を作る。

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大宰府に住んでる主婦です。
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