豚肉、スタミナスイカ巻き巻き煮
ワガママ娘 @cook_40035570
豚肉を、スイカでクルクル♪ピリ辛仕立てのスタミナ風味に仕上げました。栄養タップリ！熱い夏を乗り切ろう！
このレシピの生い立ち
スイカの皮を捨てるなんて勿体無い(>д<；)煮込めば、大根感覚で使えちゃいます☆しかも、利尿効果は果肉部分より高く、こんな優れものを、どうにか美味しく食べれないかな～と考えてみました。まさか、こんなに美味しくなるとは思いもよらなかった！！大根を使うより美味しいですよ☆
豚肉、スタミナスイカ巻き巻き煮
豚肉を、スイカでクルクル♪ピリ辛仕立てのスタミナ風味に仕上げました。栄養タップリ！熱い夏を乗り切ろう！
このレシピの生い立ち
スイカの皮を捨てるなんて勿体無い(>д<；)煮込めば、大根感覚で使えちゃいます☆しかも、利尿効果は果肉部分より高く、こんな優れものを、どうにか美味しく食べれないかな～と考えてみました。まさか、こんなに美味しくなるとは思いもよらなかった！！大根を使うより美味しいですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
スイカの白い部分を、薄く剥く。６ｃｍ幅、８枚分。 それを塩水に１０分ぐらいさらす。
-
- 2
夏野菜を、各薄切りにし、水気をきったスイカの白い部分の上へ並べていく。
-
- 3
その上に、豚バラスライスを並べていき、端からクルクル巻いて、楊枝で留める。これを８個分作る。
-
- 4
鍋に、水４ｃ、５ｃｍ角の昆布を１枚、スライスした生姜、③で巻いたものを加え、沸騰させる。
- 5
沸騰したらアクを取り、酒１/2c、醤油大２、味醂大２、スイカの汁大２を加えて５分ぐらい中火で煮る。
- 6
そこへ、味噌、豆板醤を溶き加え、さらに弱火でコトコト煮込む。最後に水溶き片栗粉を加えたら完成！
- 7
最後に、白髪ネギと黒ゴマを上に添える。
-
コツ・ポイント
お好みの夏野菜を色々はさんで、健康ヘルシー、スタミナ抜群！！！
＊辛さはお好みで調節して下さい！
つくれぽ
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