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ササッと簡単☆野菜のスープ
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ササッと簡単☆野菜のスープ-レシピのメイン写真

ササッと簡単☆野菜のスープ

京ヨメえりこ
京ヨメえりこ @cook_40027047

ランチによく作る、本当に簡単で冷蔵庫のハンパ野菜を消費するスープです。
野菜は何でもOK!
ノンオイルなのでちょっとヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
少しずつ余った野菜、ランチには使いたいけどチャーハンじゃ普通・・・。
パンに合うものを、と考えました。
あっさりしているので飽きないから、しょっちゅう作ります♪

ランチによく作る、本当に簡単で冷蔵庫のハンパ野菜を消費するスープです。
野菜は何でもOK!
ノンオイルなのでちょっとヘルシーです♪
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パンに合うものを、と考えました。
あっさりしているので飽きないから、しょっちゅう作ります♪

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ササッと簡単☆野菜のスープ

京ヨメえりこ
京ヨメえりこ @cook_40027047

ランチによく作る、本当に簡単で冷蔵庫のハンパ野菜を消費するスープです。
野菜は何でもOK!
ノンオイルなのでちょっとヘルシーです♪
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少しずつ余った野菜、ランチには使いたいけどチャーハンじゃ普通・・・。
パンに合うものを、と考えました。
あっさりしているので飽きないから、しょっちゅう作ります♪

ランチによく作る、本当に簡単で冷蔵庫のハンパ野菜を消費するスープです。
野菜は何でもOK!
ノンオイルなのでちょっとヘルシーです♪
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少しずつ余った野菜、ランチには使いたいけどチャーハンじゃ普通・・・。
パンに合うものを、と考えました。
あっさりしているので飽きないから、しょっちゅう作ります♪

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材料

1人分
  • タマネギ 1/6個
  • 卵 1個
  • シャウエッセン 1本
  • ニンジン 1センチ
  • ピーマン 1個
  • 水 1.5カップ
  • コンソメ 小さじ1
  • 塩コショウ パパパ
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作り方

  1. 1

    タマネギはくし切り、ニンジン、ピーマンは1センチ角の薄切り、シャウエッセンもナナメ薄切りにしておく。

  2. 2

    卵以外の材料を鍋に入れて15分ほど弱火でコトコト煮込む。
    火を強くして卵を割り落とし、5つ数えて火を止める。

  3. 3

    お皿によそって出来上がり☆

コツ・ポイント

野菜はよく煮込んでください。
他には、キノコ類・トマト・じゃがいも・豆類等、何でもOKです!
パスタを入れたり、最後にとろけるチーズを乗せてもおいしいですよ☆

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京ヨメえりこ
京ヨメえりこ @cook_40027047
2007/07/05 04:54に公開
長女(2007.12.23)長男(2010.6.19)次男(2012.5.13)の3人姉弟のママです。パン作りとお友達とのランチとお花が大好き。ドタバタの毎日ですが、小さな楽しみをたくさん見つけて楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

スープ にんじん ピーマン 卵 玉ねぎ

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