ササッと簡単☆野菜のスープ
京ヨメえりこ @cook_40027047
ランチによく作る、本当に簡単で冷蔵庫のハンパ野菜を消費するスープです。
野菜は何でもOK!
ノンオイルなのでちょっとヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
少しずつ余った野菜、ランチには使いたいけどチャーハンじゃ普通・・・。
パンに合うものを、と考えました。
あっさりしているので飽きないから、しょっちゅう作ります♪
ササッと簡単☆野菜のスープ
ランチによく作る、本当に簡単で冷蔵庫のハンパ野菜を消費するスープです。
野菜は何でもOK!
ノンオイルなのでちょっとヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
少しずつ余った野菜、ランチには使いたいけどチャーハンじゃ普通・・・。
パンに合うものを、と考えました。
あっさりしているので飽きないから、しょっちゅう作ります♪
作り方
- 1
タマネギはくし切り、ニンジン、ピーマンは1センチ角の薄切り、シャウエッセンもナナメ薄切りにしておく。
- 2
卵以外の材料を鍋に入れて１５分ほど弱火でコトコト煮込む。
火を強くして卵を割り落とし、５つ数えて火を止める。 - 3
お皿によそって出来上がり☆
コツ・ポイント
野菜はよく煮込んでください。
他には、キノコ類・トマト・じゃがいも・豆類等、何でもOKです！
パスタを入れたり、最後にとろけるチーズを乗せてもおいしいですよ☆
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ﾙｸﾙｰｾﾞ☆５分で皮ごと野菜エコスープ ﾙｸﾙｰｾﾞ☆５分で皮ごと野菜エコスープ
ノンオイル。冷蔵庫の余り野菜でオッケーです。使えるものは皮ごと使いましょう♪ スープの素も何でもいけちゃいますよ～。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17617808
