*使用する用具によっては、酒大さじ1程度では焦げるかもしれませんので、蒸すときには注意してください。
**今回のしめじは大きめだったので半分に切りましたが、そのままほぐして使ってもいいと思います。
***写真は時間が少し経っているので、キャベツが黒っぽくなってしまいました＾＾；が味は問題ありません。