油揚げのカリカリサラダ
油揚げがカリカリして美味しい
このレシピの生い立ち
油揚げを焼いたらカリカリになったので、クルトンのように使ってみました。
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油揚げを焼いたらカリカリになったので、クルトンのように使ってみました。
水菜を適当な長さにキッチンはさみで切って水に入れておきます。
フライパンで油揚げを(油はひかないで)焼きます。
カリっとしたらキッチンペーパーにのせ、油揚げから出た油をきる。
③の油揚げを短冊に切ります。
①の水菜の水気をきり、ボールに○印のポン酢とマヨネーズと④の半分
を合わせて、器に入れます。
仕上げに④の残りの油揚げをちらし、(お好みで)マヨネーズで飾って出来上がり。
油揚げはトースターで焼いてもOK。
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