豆乳入り野菜＆フルーツ『元祖つけカレー』
夏野菜とフルーツの旨味に豆乳のコクとまろやかさ、栄養たっぷりのカレーを、ささみカツを巻いたパンに付けながらどうぞ。カップにカレーを入れるとファーストフードにも良く、勝負に『勝つ』と言う意味で、この夏甲子園でも販売して欲しい1品です！
このレシピの生い立ち
私が甲子園在住と言うこと、息子が野球をしていたことで、ファーストフード的で、甲子園球児も喜ぶ勝負を賭けた「カツ」を包み、食べやすくつけカレーにしました。嫌いな野菜もこれなら分からず、美味しくたっぷりいただけます(~～~)/ 写真はカツを巻いているパンにトラ柄のようにソースを付け、「トラの巻き」と名づけました。
豆乳入り野菜＆フルーツ『元祖つけカレー』
夏野菜とフルーツの旨味に豆乳のコクとまろやかさ、栄養たっぷりのカレーを、ささみカツを巻いたパンに付けながらどうぞ。カップにカレーを入れるとファーストフードにも良く、勝負に『勝つ』と言う意味で、この夏甲子園でも販売して欲しい1品です！
このレシピの生い立ち
私が甲子園在住と言うこと、息子が野球をしていたことで、ファーストフード的で、甲子園球児も喜ぶ勝負を賭けた「カツ」を包み、食べやすくつけカレーにしました。嫌いな野菜もこれなら分からず、美味しくたっぷりいただけます(~～~)/ 写真はカツを巻いているパンにトラ柄のようにソースを付け、「トラの巻き」と名づけました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜とフルーツを細かく刻み、にんにくはみじん切りにしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ２を入れ、１を入れて塩・コショー少々し、しんなりするまで炒め、煮込み鍋に移す。
- 3
２に７００ｃｃの水と固形スープの素を加えて強火にし、沸騰したらアクを取り、中弱火にして３０分煮込む。
- 4
煮込んでいる間に、ささみの筋を取り、塩・コショーをして、小麦粉に卵と水を加えて混ぜたものを付け、パン粉を付けて揚げる用意をする。
- 5
３にカレー粉を加えて時々混ぜながら１５分ほど煮込み、最後に豆乳を加え、ささみを揚げている間弱火にしておく。
- 6
食パンに好みでソースを付け、ささみをくるんでクッキングペーパーなどに巻き、カレーに添える。
コツ・ポイント
早く仕上げるために、野菜やフルーツを細かく刻む（あればフードプロセッサーを使用すると良い）豚でなくささみを使いヘルシーに！
つくれぽ
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