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ヘルシーコブチキンカレー
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ヘルシーコブチキンカレー-レシピのメイン写真

ヘルシーコブチキンカレー

ochikeron
ochikeron @ochikeron

ジャワカレーのスパイスで香り豊か!スパイシーで野菜が進むのでコブサラダ風にしてみました (*^o^*)
このレシピの生い立ち
蒸し暑かったからさっぱりしたカレーが食べたいなと思って作りました。ご飯少な目にしてトッピングをたっぷりのせて、ヘルシーなのでモリモリいける♪

ジャワカレーのスパイスで香り豊か!スパイシーで野菜が進むのでコブサラダ風にしてみました (*^o^*)
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蒸し暑かったからさっぱりしたカレーが食べたいなと思って作りました。ご飯少な目にしてトッピングをたっぷりのせて、ヘルシーなのでモリモリいける♪

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ochikeron
ochikeron @ochikeron

ジャワカレーのスパイスで香り豊か!スパイシーで野菜が進むのでコブサラダ風にしてみました (*^o^*)
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蒸し暑かったからさっぱりしたカレーが食べたいなと思って作りました。ご飯少な目にしてトッピングをたっぷりのせて、ヘルシーなのでモリモリいける♪

ジャワカレーのスパイスで香り豊か!スパイシーで野菜が進むのでコブサラダ風にしてみました (*^o^*)
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材料

3皿分
  • 鶏むね肉 100g
  • じゃがいも 100g
  • 玉ねぎ 100g
  • 水 400cc
  • ジャワカレー(中辛) 3粒(55g)
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ごはん  野菜の分気持ち少なめの3皿
  • トッピング
  • ┌サラダ菜(もしくはレタス)の千切り 適量
  • │アボカドの角切り 適量
  • │トマトの角切り 適量
  • │ゆで卵のくし切り 適量
  • │ホールコーン 適量
  • │ミックスビーンズ 適量
  • │オリーブの輪切り 適量
  • └ピザ用チーズ 適量
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。鶏むね肉とじゃがいもは小さめの角切りにする。

    • ヘルシーコブチキンカレー作り方1写真
  2. 2

    サラダ油を熱した鍋で1を炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら水を加え、沸騰したらアクを取り除き、弱めの中火で約7分煮る。

    • ヘルシーコブチキンカレー作り方2写真
  3. 3

    3を煮てる間にトッピングを用意する。

    • ヘルシーコブチキンカレー作り方3写真
  4. 4

    いったん火を止め、カレールウを加え溶かし、再び火にかけとろみがつくまで約5分煮込む。

    • ヘルシーコブチキンカレー作り方4写真
  5. 5

    お皿にご飯を盛り、カレーをかけ、トッピングをのせ、ご飯にパセリをふりかけて出来上がり。

    • ヘルシーコブチキンカレー作り方5写真

コツ・ポイント

トッピングはお好みの野菜でOK!

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ochikeron
ochikeron @ochikeron
2008/05/04 14:17に公開
HN:オチケロン雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆http://www.youtube.com/ochikeron
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このレシピのキーワード

チキンカレー ゆで卵 トマト レタス アボカド コーン缶 じゃがいも ピザ用チーズ オリーブ 玉ねぎ サラダ菜 ミックスビーンズ ご飯 鶏胸肉

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