HB あっさり小夏食パン

ぴーたー @cook_40056880
高知県で手に入れた小夏を使って食パンを作りました。小夏の美味しさを堪能したかったのと、特性(白い所と薄皮も食べれる)をいかしたかったので、、丸ごと一個小夏を入れました。あっさりして、柔らかい食パンになりました。
このレシピの生い立ち
高知県に旅行に小夏を手に入れたので作ってみました。
HB あっさり小夏食パン
高知県で手に入れた小夏を使って食パンを作りました。小夏の美味しさを堪能したかったのと、特性(白い所と薄皮も食べれる)をいかしたかったので、、丸ごと一個小夏を入れました。あっさりして、柔らかい食パンになりました。
このレシピの生い立ち
高知県に旅行に小夏を手に入れたので作ってみました。
作り方
- 1
小夏を1つは写真ぐらいに皮をむき、2cm角ぐらいに切ります。皮は表面を薄く切り千切りにします。もう1つは皮つきのまま横に半分に切り果汁を絞ります。この二つをあわせて180gにします。果汁が足りないなら水を足します。
- 2
ドライイーストと小夏の皮以外の材料をパンケースに入れます。ドライイーストは所定の位置に入れます。小夏の皮はミックスコールで入れます。
- 3
ソフト食パンコース、焼き色淡で焼きます。
- 4
切るとこんな感じです。
コツ・ポイント
美味しい小夏を精一杯堪能したいと思い、小夏の皮を入れ、砂糖を少なめ、スキムミルクを省きました。少し大人の味になってます。皮の部分が少し苦めなので皮はお好みで入れてください。チョコやココアで食べると美味しかったです。一番のお勧めはマーガリンをぬって、その上からミロをたっぷりふりかけてトースターで焼くと甘酸っぱくて美味しくなります。
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