韓国に嫁に来て、義母さんから教わったレシピです。このレシピの生い立ち日本人にもなじみの味。納豆をなべに。
キムチは細かく刻む。豆腐は食べやすい大きさに、ズッキーニはいちょう切り。ねぎは斜めに小口切り。
キムチをなべに入れ、水を加えて(煮干だしでも可)火にかける。
沸騰してきたら、ダシダを入れて混ぜ、ズッキーニ、豆腐を加えて煮る。
最後にねぎを入れてひとにたちさせて、納豆を加え混ぜる。
納豆はあまり熱を通しすぎない方が風味がなくならないです。韓国産のチョングクチャンを使うときも同じ。
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