夏だ！カレーでタコライス
莉莉酒家 @cook_40037921
暑い夏には欠かせないスパイシーな料理。タコライスもいいけどカレーも食べたい。そこで欲張って２つをドッキング！
このレシピの生い立ち
食欲の減退する夏は、スパイシーな料理をよく作ります。夏野菜を使うタコライスもその一つですが、タコスシーズニングを切らしていた時、「カレー味は？」「ドライカレーみたいになる？」とルウを使ってみたところうまくできました。
夏だ！カレーでタコライス
暑い夏には欠かせないスパイシーな料理。タコライスもいいけどカレーも食べたい。そこで欲張って２つをドッキング！
このレシピの生い立ち
食欲の減退する夏は、スパイシーな料理をよく作ります。夏野菜を使うタコライスもその一つですが、タコスシーズニングを切らしていた時、「カレー味は？」「ドライカレーみたいになる？」とルウを使ってみたところうまくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱（50g）とニンニクはみじん切りする。
- 2
フライパンに油を入れ、ニンニクを軽く炒めたらミンチと玉葱を加えさらに炒める。
- 3
細かく刻んだカレールウと水を加え肉によく馴染ませながら炒め、水分を飛ばしたらミックスビーンズを加え混ぜる。
- 4
レタスはせん切り。トマト、アボカドは1.5〜2cmの角切り。薄切りした玉葱は水にさらした後よく水気を切る。
- 5
器にご飯を入れ、野菜をのせる。野菜の上に2をのせチーズをたっぷりのせる。好みで刻んだ香菜を散らす。
コツ・ポイント
焦がさず、手早く肉にカレールウを馴染ませるため、予めルウは細かく刻んでおきます。ご飯、のせる野菜の分量は目安です。使用する野菜の種類、分量はその時々によります。
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