切る：：たまねぎはざく切り、パプリカは角切り、わらびは３ｃｍ。レタスは一口大にちぎる。

下味：：わらびは分量のオイスターソースと醤油に絡めておく。鶏ももは３ｃｍ角くらいに切り、塩コショウを振っておく。えびは殻を取り、酒をまぶして１０分、その後塩コショウ。

焼く：：フライパンに粗く刻んだにんにくにオリーブオイルを掛けておく、火をつけて少し香りが出てきたら鶏肉を入れていためる。

鶏肉にあらかた火が通ったら、レタスとわらび以外の具を炒める。

たまねぎがシンナリなったらレタスと蕨を入れて塩コショウをして味を見る。えびは加熱しすぎるとちょっと固くなるので注意。