鶏の唐揚げ ～カリカリ衣で～
クミンchan @kumin_chan
鶏肉に下味をつけて、サクッとカリカリの衣に仕上げます。ポイントは衣の配合☆です。
このレシピの生い立ち
唐揚げ粉がないので、片栗粉と小麦粉で。片栗粉を使っても唐揚げを作ることができると聞いたので、小麦粉と混ぜてみました。旦那さんお気に入りの一品です♪
鶏の唐揚げ ～カリカリ衣で～
鶏肉に下味をつけて、サクッとカリカリの衣に仕上げます。ポイントは衣の配合☆です。
このレシピの生い立ち
唐揚げ粉がないので、片栗粉と小麦粉で。片栗粉を使っても唐揚げを作ることができると聞いたので、小麦粉と混ぜてみました。旦那さんお気に入りの一品です♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切る。Ａをもみこみ、15分置く。
- 2
衣用の片栗粉と小麦粉を１：１の割合で混ぜる。かるく汁気をきった鶏肉に粉をまぶす。
- 3
中温の油で揚げる（大きい肉の場合は二度揚げする）。
-
- 4
ガーリックをプラスしてもおいしいです♪
-
コツ・ポイント
下味をしっかりとつけてから粉をまぶします。片栗粉と小麦粉、同量使った衣にすると、カリッと仕上がります☆
カレー風味のフライドチキン→レシピID :515369
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