パンプキン★ポタージュ
kachimachi @cook_40034427
とにかくかぼちゃが余ったらコレ！！よけいなものは入れず、かぼちゃの甘みが引き立つ美味しいポタージュです。
このレシピの生い立ち
とにかくかぼちゃがたくさんある！！という状態によくなる我が家。その時はコレが一番です。
パンプキン★ポタージュ
とにかくかぼちゃが余ったらコレ！！よけいなものは入れず、かぼちゃの甘みが引き立つ美味しいポタージュです。
このレシピの生い立ち
とにかくかぼちゃがたくさんある！！という状態によくなる我が家。その時はコレが一番です。
作り方
- 1
かぼちゃはレンジの根菜モードか、鍋で柔らかくなるまで茹でる。
- 2
柔らかくなったら皮をとり、つぶしやすい大きさにカットし２カップの湯で更に茹でます。 マッシュするか、鍋で直接ブレンダー等でドロドロにします。
-
- 3
ドロドロ状になったら、牛乳を入れよくのばします。火にかけ温まってきたらブイヨン（コンソメ）、塩、バターで味を整えて出来上がり♪
コツ・ポイント
ブイヨン（コンソメ）、塩、バター、牛乳はお好みで調節してください。
フードコーディネーター＊製菓衛生士＊第２期レシピエール料理研究家として自宅キッチンでのお料理教室を始め様々なところで食のお仕事をさせていただいております。「電子書籍」↓著書『かんたん３ＳＴＥＰ！ほめられおつまみレシピ42品』『ラクラクかんたん！ほめられお弁当～５０品のおかずレシピ～』❤http://ameblo.jp/machiffon/❤instagram:kachimachi
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yusyumama -
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