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パンプキン★ポタージュ
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パンプキン★ポタージュ-レシピのメイン写真

パンプキン★ポタージュ

kachimachi
kachimachi @cook_40034427

とにかくかぼちゃが余ったらコレ!!よけいなものは入れず、かぼちゃの甘みが引き立つ美味しいポタージュです。
このレシピの生い立ち
とにかくかぼちゃがたくさんある!!という状態によくなる我が家。その時はコレが一番です。

とにかくかぼちゃが余ったらコレ!!よけいなものは入れず、かぼちゃの甘みが引き立つ美味しいポタージュです。
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とにかくかぼちゃがたくさんある!!という状態によくなる我が家。その時はコレが一番です。

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kachimachi
kachimachi @cook_40034427

とにかくかぼちゃが余ったらコレ!!よけいなものは入れず、かぼちゃの甘みが引き立つ美味しいポタージュです。
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とにかくかぼちゃがたくさんある!!という状態によくなる我が家。その時はコレが一番です。

とにかくかぼちゃが余ったらコレ!!よけいなものは入れず、かぼちゃの甘みが引き立つ美味しいポタージュです。
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材料

  • かぼちゃ 850g(約1/4個)
  • 牛乳 3カップ
  • バター 10g
  • 固形ブイヨン(又はコンソメ) 1個
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃはレンジの根菜モードか、鍋で柔らかくなるまで茹でる。

  2. 2

    柔らかくなったら皮をとり、つぶしやすい大きさにカットし2カップの湯で更に茹でます。 マッシュするか、鍋で直接ブレンダー等でドロドロにします。

    • パンプキン★ポタージュ作り方2写真
  3. 3

    ドロドロ状になったら、牛乳を入れよくのばします。火にかけ温まってきたらブイヨン(コンソメ)、塩、バターで味を整えて出来上がり♪

コツ・ポイント

ブイヨン(コンソメ)、塩、バター、牛乳はお好みで調節してください。

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kachimachi
kachimachi @cook_40034427
2008/05/04 14:19に公開
フードコーディネーター*製菓衛生士*第2期レシピエール料理研究家として自宅キッチンでのお料理教室を始め様々なところで食のお仕事をさせていただいております。「電子書籍」↓著書『かんたん3STEP!ほめられおつまみレシピ42品』『ラクラクかんたん!ほめられお弁当~50品のおかずレシピ~』❤http://ameblo.jp/machiffon/❤instagram:kachimachi
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このレシピのキーワード

ポタージュ かぼちゃ バター 牛乳

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