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牛肉と高菜漬けの混ぜご飯
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牛肉と高菜漬けの混ぜご飯-レシピのメイン写真

牛肉と高菜漬けの混ぜご飯

10comichii
10comichii @cook_40027095

牛肉と高菜漬けをさっと煮て、炊きたてのご飯に混ぜるだけ♪
ボリュームのある一品です。
このレシピの生い立ち
一食で食べごたえのあるものが作りたかったって感じです。
時間がない時にでもやっぱり食事は大事ですよね。

牛肉と高菜漬けをさっと煮て、炊きたてのご飯に混ぜるだけ♪
ボリュームのある一品です。
このレシピの生い立ち
一食で食べごたえのあるものが作りたかったって感じです。
時間がない時にでもやっぱり食事は大事ですよね。

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牛肉と高菜漬けの混ぜご飯

10comichii
10comichii @cook_40027095

牛肉と高菜漬けをさっと煮て、炊きたてのご飯に混ぜるだけ♪
ボリュームのある一品です。
このレシピの生い立ち
一食で食べごたえのあるものが作りたかったって感じです。
時間がない時にでもやっぱり食事は大事ですよね。

牛肉と高菜漬けをさっと煮て、炊きたてのご飯に混ぜるだけ♪
ボリュームのある一品です。
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時間がない時にでもやっぱり食事は大事ですよね。

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材料

  1. 牛肉もも切りおとし 120グラム
  2. 高菜漬け(きざみ) 大さじ3
  3. 小麦粉(牛肉用) 大さじ1/2
  4. 水(高菜漬け用) 大さじ3
  5. [調味料]
  6. 砂糖 大さじ2と1/2
  7. 料理酒 1/4カップ
  8. 醤油 大さじ2
  9. ご飯 2膳
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作り方

  1. 1

    牛肉切りおとし肉は大きめに切り、小麦粉をまぶしておく。
    高菜漬けは水に10分浸し、水気を絞る。

  2. 2

    小鍋を中火で熱し、サラダ油を適量入れ(分量外)、1の牛肉を炒める。

  3. 3

    牛肉にある程度、火が通ったら、調味料の砂糖を入れ、砂糖がとけたら、料理酒と絞った高菜漬けを入れ炒める。

  4. 4

    3分ほど煮て調味料の醤油を入れ、落とし蓋をして汁気がなくなるまで煮たら火を止めて10分ほどおいておく。

  5. 5

    4をご飯と混ぜ合わせて出来上がりです♪

コツ・ポイント

炒めてると牛肉が縮んでしまうので、大きめにカットすると食べごたえがあります。小麦粉をまぶすことでお肉がコーティングされるのでしっとりします。

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10comichii
10comichii @cook_40027095
2008/05/09 13:39に公開
お料理好きな10comichiiです。一人暮らしの気ままなレシピです。
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