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ピーマン・人参・じゃがいものきんぴら
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ピーマン・人参・じゃがいものきんぴら-レシピのメイン写真

ピーマン・人参・じゃがいものきんぴら

となごん
となごん @cook_40036879

お弁当のおかずにちゃちゃっと出来る1品です。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずレシピ本に書いてあったのを参考に夕飯・お弁当のおかずとして作ったのがきっかけです。

お弁当のおかずにちゃちゃっと出来る1品です。
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ピーマン・人参・じゃがいものきんぴら

となごん
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材料

2~4人分
  • ピーマン 2~4個
  • 人参 1/2本
  • じゃがいも 1~2個
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 小さじ1~2
  • ラー油もしくは、七味唐辛子 お好みで少々
  • お好みで小袋のカツオ節 少々
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作り方

  1. 1

    ピーマン・人参・じゃがいもは、細切りに切る。じゃがいもを切ったらさっと水につける。

  2. 2

    フライパンにごま油を引き、1の野菜を炒める。野菜が透き通ったら、しょうゆ・みりんをかけ回し、汁気を飛ばす。

  3. 3

    汁気をからめたら、火を止め、ラー油もしくは唐辛子・お好みで小袋のカツオ節をパッパと振りかけ、からめたらできあがり!!

コツ・ポイント

1品足りないなぁ~と思ったら・・・1回作って見てください。
じゃがいもの代わりに、ごぼうもしくは、さつまいもを入れても、上記の野菜にごぼうをプラスして入れてもおいしく仕上がります。

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となごん
となごん @cook_40036879
2008/05/11 13:22に公開
生粋の愛知県・三河地方在住。料理・・ドライブが大好き。娘ばかりで年ごろばかりの3人いるママですが・・・外孫4人います。40代後半で、50代で外孫が増えて人一倍負けず嫌いでワガママで変な気を使い疲れがたまりやすい。時々ネットを見ては、のんびりチェックしますのでヨロシクね。旦那は酒好きで夕飯のおかずプラス酒の肴を新たな料理をチャレンジするのが目標。
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん ピーマン じゃがいも かつお節

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17618916
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