果肉ゴロゴロっ♡いちごジャム♡
はるるまりり @cook_40033980
甘さ控えめ？のいちごジャムです＾＾この時期になるとよく作ります♡レモン果汁がミソ・・・♪(*'-^)-☆果肉ゴロゴロ残ってる感じがすき( ´艸｀) 作り方はとぉーーーっても簡単♪
このレシピの生い立ち
この時期、おじいちゃんが作ったイチゴを大量にいただきます♡大量消費に♡
果肉ゴロゴロっ♡いちごジャム♡
甘さ控えめ？のいちごジャムです＾＾この時期になるとよく作ります♡レモン果汁がミソ・・・♪(*'-^)-☆果肉ゴロゴロ残ってる感じがすき( ´艸｀) 作り方はとぉーーーっても簡単♪
このレシピの生い立ち
この時期、おじいちゃんが作ったイチゴを大量にいただきます♡大量消費に♡
アプリでひらく作り方
- 1
ビンは煮沸消毒しておく。ヘタを取ったいちごはよく洗い、水気を拭き取っておく。
- 2
鍋にいちごと砂糖を入れて軽く混ぜ（いちごに砂糖を絡ませる感じ）約半日、いちごから水分が出るまで置いておく。
- 3
約半日置くと、いちごが浸るくらいの水分が・・・☆こうなれば強火にかける。浮いてくるアクをこまめに取り除き、中火にして煮詰めていく。
-
- 4
水分が少なくなり、煮詰まってきたら、ジャムを少しスプーンですくい取って小皿等にのせてみる。トロッしていればできあがり♪（↑こんな感じ・・・）レモン果汁を加えてひと混ぜし、火を止める。
-
- 5
熱いままビンに移し、ふたをして、冷めてから冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
煮詰めるとき、焦げないように注意してくださぁ～い☆行程４での煮詰まり加減の表現が難しいですね・・・(｡-ω-)冷めたら、より固まるので、とろっとした感じでいいです＾＾；また、長期間保存する場合は、砂糖を280g～300gに変更してくださいネ！
つくれぽ
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