名古屋赤味噌田楽

Name: 名古屋赤味噌田楽
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お豆腐 1丁; 便利な赤味噌（レシピID17582148） 適量; 山椒 少々; 白ゴマ 少々

ワッキーウッキー @mayumi0725

アメリカシカゴ

赤味噌で美味しい田楽を食べましょう

このレシピの生い立ち
愛知県出身の私には欠かせない赤味噌。
住んでいた近くには観光地が多く、
あちらこちらで赤味噌をたっぷりつけた田楽を食べていました。
本当は炭火で焼くのが美味しいのですが…そうは行きませんね。
その味を思い出しつつ作りました。

赤味噌で美味しい田楽を食べましょう

名古屋赤味噌田楽

ワッキーウッキー @mayumi0725

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材料

4人分

お豆腐 1丁
便利な赤味噌（レシピID17582148）適量
山椒少々
白ゴマ少々

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作り方

1

お豆腐の水切る。
ペーパータオルに包んで30分程置く。
2

食べ易い大きさに切る。
3

事前に作っておいた赤味噌に白ゴマを入れて混ぜる。
4

切ったお豆腐の上に赤味噌を乗せる。
5

豆腐を並べ、 170℃で5分～7分程焼く。
6

盛り付け時に山椒を降る。（写真はパクチー、山椒が無かったので…）

コツ・ポイント

オーブンで焼く時、あまり焼き過ぎると水分が飛び、
硬くなるので水分を残して焼いて下さい。

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つくれぽ

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ワッキーウッキー @mayumi0725

2008/04/30 02:10に公開

アメリカシカゴ

クックパッドアンバサダー2023,2024シカゴ郊外在住愛知県出身。シンガポール→シカゴ→ロス→シカゴ夫、子供3人、🐸5匹★趣味カリグラフィー★欲しい物健康★最近の美味ラクサヌードル★好き・おぎやはぎエガちゃん★Instagram@_wk_my_★地球の歩き方シカゴブログhttps://www.arukikata.co.jp/web/summary/area/us-chicago/

このレシピのキーワード

田楽豆腐山椒赤みそ

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