おすすめ♫うちの牛カツレツ
安く作れて美味しい♡
中からとろ～りチーズと粒マスタードのソースが！ フライパンで作れるのも嬉しい♫うちの一押し！
このレシピの生い立ち
結婚当初、旦那がすごく褒めてくれた料理♡
出所は忘れてしまいましたが、何か嬉しいことがあったり記念日なんかによくリクエストされます♫
肉好きな旦那！ でも美味しいステーキは高いので、安い肉をアレンジして誤魔化してた（笑）
おすすめ♫うちの牛カツレツ
安く作れて美味しい♡
中からとろ～りチーズと粒マスタードのソースが！ フライパンで作れるのも嬉しい♫うちの一押し！
このレシピの生い立ち
結婚当初、旦那がすごく褒めてくれた料理♡
出所は忘れてしまいましたが、何か嬉しいことがあったり記念日なんかによくリクエストされます♫
肉好きな旦那！ でも美味しいステーキは高いので、安い肉をアレンジして誤魔化してた（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、牛ランプステーキ用（モモでも）使用。小さめでＯＫ。
両面に塩・胡椒しておく。 -
- 2
厚さを半分にスライスし、２枚重ねたまま麺棒で全体をたたいたり延ばしたりして大きくする（笑）
ラップを被せてたたくといいよ。 -
- 3
肉を１枚めくって、中に粒マスタードをたっぷり塗る。
-
- 4
続いて大葉、スライスチーズをのせる。
写真では忘れた（！）けど白髪ネギものせる。 -
- 5
ハムをのせて
-
- 6
もう１枚の肉をかぶせ、楊枝で何箇所か留める。
-
- 7
両面に小麦粉をまぶす。（茶漉しを使うといいです）
-
- 8
溶き卵・パン粉をまぶす。
楊枝を抜いておく。 -
- 9
多めの油をフライパンにいれ、揚げ焼きする。短時間でからりと焼く。
焼いたらクッキングペーパーなどで油を切る。 -
- 10
あればレモンを絞って頂きます。
中の粒マスタードとスライスチーズがとろ～りソースのようになるので、何もつけないでも美味しいです♡ - 11
ネギはスライスでも。ハム・チーズは各1/2 枚の方が焼いてるとき中身が出なくていいかも。（H21･2･26追記）
-
コツ・ポイント
肉の厚さを半分にスライスする時、長い１辺を残しておくと、ばらばらになりにくいです。焼くときは、中は火を通さなくてもＯＫな具材なので、さっと焼きます。長く焼いてるとチーズが溶け出してきます！
子供には粒マスタードや大葉は抜きで作ります♫ スライス肉を重ねてもＯＫかも。
つくれぽ
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