パスタをゆでる（袋のゆで時間よりも少なめにアルデンテになるように）

（1）に合わせてワカメを戻し、食べ易い大きさに切る。しめじは根元を切り落とす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鷹の爪とみじんぎりにしたニンニクを入れこげないよう炒める。

しめじを入れ、後からワカメを入れて火が通ったら、塩こしょう（分量外）し、パスタを入れる。

具とパスタをからませ、醤油で味を整える。最後に大さじ2杯程度のパスタ茹で汁を加えて完成！