マヨネーズたっぷり！このレシピの生い立ちキムチチャーハン＋お好み焼きの発想で誕生しました。
油を入れたフライパンを熱し、卵を半熟のスクランブルエッグにしてお皿にとっておく。ねぎは刻んでおく。
再びフライパンを熱し油を入れ、ご飯、桜エビ、キムチを入れパラパラに炒める。
味をみながら塩コショウで味付けをし火を止めて（１）の卵をまぜあわせる。
チャーハンを皿に盛り、写真のようにマヨネーズをかける。（好きなだけ！）その上から鰹節、ねぎを盛り付けてできあがり！
チャーハンのご飯をパラパラにするのが苦手な私は、あらかじめご飯を水で洗ってざるにあげ、冷蔵庫で冷しておきます。
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