白菜キムチのピリ辛焼きそば

チイ坊ママ @cook_40034886
キムチとチャプチェのタレと焼きそばの合体です。
大人の辛さに。
このレシピの生い立ち
この調味料で、チャプチェを作った際に、焼きそばは・・・・?と思い、焼きそばで使ったら美味しかったので。
キムチ塩焼きそばはよく作るので、合わせてみました。
白菜キムチのピリ辛焼きそば
キムチとチャプチェのタレと焼きそばの合体です。
大人の辛さに。
このレシピの生い立ち
この調味料で、チャプチェを作った際に、焼きそばは・・・・?と思い、焼きそばで使ったら美味しかったので。
キムチ塩焼きそばはよく作るので、合わせてみました。
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切る。玉葱はスライス・人参は短冊切り・キャベツはザク切り・白菜キムチもザク切りにしておく。
Aの調味料を合わせておく。 - 2
熱したフライパンに油をひき、豚肉・キャベツ・人参・玉葱・キムチを炒め、塩・胡椒をして炒める。
- 3
蒸し麺を入れ、酒をいれフタをし1分強ぐらい蒸し焼きにする。
- 4
フタを取り、軽く混ぜ炒め混ぜ合わせていたAを大さじ4ぐらいを入れ、混ぜ炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
調味料ですが、辛いです。まして、キムチも入っているので唐辛子系の辛さが強いです。
辛さが苦手な方は、大さじの量を調整してください。
焼きそばを作るとき、お酒を入れて麺を蒸すと麺がふっくらしたようにな感じになります。
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