簡単！！美味しい絹さやナムル
ポポルルママ @cook_40048625
脇役になりがちな絹さやを昆布茶入りナムルにして、おつまみに変身～。2017年5月7日レシピを見直しました。
このレシピの生い立ち
知り合いから絹さやをたくさん頂いて、何にしようか迷ったのですが、シャキシャキ感を楽しみたいので、適当にナムルを作ってみました。昆布茶を入れたのはオリジナルです。味見し過ぎるとすぐに無くなっちゃいますよぉ～。
アプリでひらく作り方
- 1
絹さやの筋を取り除き、水洗いする。
- 2
水に塩を適量入れて沸騰したら、絹さやを入れて1分さっと茹でる。
- 3
絹さやをざるにあけて、熱いうちにごま油と昆布茶で和える。
- 4
味見をしてみて、必要であれば塩を適量加える。
コツ・ポイント
絹さやはあまり茹ですぎると、シャキシャキの食感が無くなりますので少し短めに茹でた方が美味しく出来上がると思います。塩加減はお好みですが、昆布茶の塩分があるので塩は入れすぎに注意してください。
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