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絹さやの塩昆布ナムル
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絹さやの塩昆布ナムル-レシピのメイン写真

絹さやの塩昆布ナムル

もるのしっぽ
もるのしっぽ @cook_40392590

ごま油とにんにくを効かせた緑鮮やかなナムル
味つけは塩昆布のみ、絹さやはレンジ加熱でお手軽に作れます
このレシピの生い立ち
絹さやのパリパリ食感と、鮮やかな緑色を活かしてみました

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味つけは塩昆布のみ、絹さやはレンジ加熱でお手軽に作れます
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もるのしっぽ
もるのしっぽ @cook_40392590

ごま油とにんにくを効かせた緑鮮やかなナムル
味つけは塩昆布のみ、絹さやはレンジ加熱でお手軽に作れます
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材料

2人分
  • 絹さや 120g
  • ◎にんにく（おろし） 1かけ
  • ◎ごま油 大さじ1
  • ◎塩昆布 2つかみ程度
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作り方

  1. 1

    絹さやを洗い、筋を取る

  2. 2

    筋を取った絹さやをラップにくるみ、電子レンジで600W1分半加熱
    ざる上げして軽く流水にさらす

  3. 3

    容器に◎を合わせ、水気を拭いた絹さやを加えてよく和える

  4. 4

    味見をして、薄ければ塩昆布を足す

  5. 5

    器に盛って完成
    お好みで白いりごまをふっても◎

コツ・ポイント

・絹さやを一度流水にとることで、余熱が入って色や食感が落ちるのを防いでいます
・塩昆布の量は、味を見つつお好みで調節してください

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もるのしっぽ
もるのしっぽ @cook_40392590
2023/02/02 09:21に公開
モルモットのお料理メモつくれぽ大変嬉しく拝見しております。ありがとうございます！
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