外皮はパリッとして中はジューシー、山椒の香りがマッチした最高のおつまみです。BBQでも大人気です。
このレシピの生い立ち
ビールにとても合う手羽中や手羽先が大好きで、ただ甘辛いだけじゃない他の味を求めて色々試したり、研究したりでこれに辿り着きました。山椒の香りがなんとも癖になる大人の味です。