美味い羽根付き餃子（カロリー控えめ）
ＴＥＮＮ @cook_40064692
具材に白滝を入れた以外は、ベーシックなぎょうざです。
割と下味はしっかり目です。
このレシピの生い立ち
軽い食感、ｼﾞｭｰｼｰ、羽根つき、具が若干変、というコンセプトのもとに。
美味い羽根付き餃子（カロリー控えめ）
具材に白滝を入れた以外は、ベーシックなぎょうざです。
割と下味はしっかり目です。
このレシピの生い立ち
軽い食感、ｼﾞｭｰｼｰ、羽根つき、具が若干変、というコンセプトのもとに。
アプリでひらく作り方
- 1
白滝は軽く湯通しして、1センチくらいに切ります。白菜は、粗みじん切りにし、塩（分量外）を少しいれ、白菜の水を切ります（この水切りは個人的にはどっちでもいいです）肉と◆の材料をボールにいれよく混ぜ、その後、白滝、白菜をさっくり混ぜます。
- 2
餃子の皮で包みます。餃子の皮も良かったら手作りで・・・手前味噌ながら→（レシピID22637488)
-
- 3
フライパンに油をひき、餃子を並べます。
火をつけ、餃子に軽く焼き色が付いてきたら、◎の水溶き薄力粉を、いれ蓋をして、中火で5分ほど焼きましょう。 -
- 4
ちりちりと音がしてきたら、ふたを取り、焼き色を確認します。
最後に強火で、余分な水分を飛ばして、焼き上がりです。 -
- 5
ちょうどいい大きさの皿があれば、写真のようにフライパンに被せてしまい、エイヤッで、ひっくり返しましょ。
-
- 6
羽根つき餃子の完成です。
もう少し焼き色あっても良かったかな。。。 -
コツ・ポイント
餃子の焼けてくる音、ちりちりを楽しみましょう。
蓋を開けなくても音で、餃子と会話ができますえ。
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