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いかの塩辛の野菜炒め
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いかの塩辛の野菜炒め-レシピのメイン写真

いかの塩辛の野菜炒め

shampoo_dog
shampoo_dog @cook_40064694

いかの塩辛を野菜炒めと一緒に戴きます!

薄めの味付けにして、焼酎や冷酒とどうぞ~
このレシピの生い立ち
旅行に行った先で買った、塩辛が冷蔵庫に余っていたので作ってみました。

いかの塩辛を野菜炒めと一緒に戴きます!

薄めの味付けにして、焼酎や冷酒とどうぞ~
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旅行に行った先で買った、塩辛が冷蔵庫に余っていたので作ってみました。

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shampoo_dog
shampoo_dog @cook_40064694

いかの塩辛を野菜炒めと一緒に戴きます!

薄めの味付けにして、焼酎や冷酒とどうぞ~
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材料

2人分
  • いかの塩辛 適量
  • たまねぎ 1/2個
  • しいたけ 2個
  • ほうれんそう 2束
  • 塩胡椒 少々
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を敷いて、たまねぎが薄く茶色くしんなりするまで、中火で炒める。
    焦げないように注意。

  2. 2

    そこに、しいたけを入れて炒め、しいたけに火が通ったら、ほうれんそうを入れ、炒める。

  3. 3

    全体がしんなりしてきたら塩胡椒で味付けし、いかの塩辛を入れる。
    いかの表面が軽く白くなったところで火を止め、醤油を加えて全体をかき混ぜて完成!

コツ・ポイント

いかの塩辛は火を通しすぎると固くなるため、表面が白くなるくらいで火を止めます。
また、火を通すと甘味が強くなるので、好みで塩胡椒、醤油で調節して下さい。

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shampoo_dog
shampoo_dog @cook_40064694
2008/05/11 11:17に公開
いつもお酒に合う料理が多くなってしまいます。。。少しでも参考になれば幸いです。
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このレシピのキーワード

塩辛 炒めもの イカ しいたけ ほうれん草 玉ねぎ

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