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厚揚げネギ塩風味
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厚揚げネギ塩風味-レシピのメイン写真

厚揚げネギ塩風味

Ichihuku
Ichihuku @cook_40064893

ご飯にもお酒にもあう簡単おかず。
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以前本で見かけたレシピを我が家用に改良しました。

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材料

3~4人分
  • 厚揚げ 700グラム
  • ネギ 30グラム
  • しめじ 1パック(170グラム)
  • 水 400cc
  • 塩 小さじ2.5
  • 酒 大さじ2
  • 片栗粉 適宜
  • コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    厚揚げは油抜きし、好みの大きさに切り、片栗粉をまぶす。
    ネギはみじん切り。シメジは軽くほぐす。

  2. 2

    水に塩と酒を入れて煮立て、シメジとネギを入れる。

  3. 3

    再度煮立ったら、厚揚げを入れて数分煮て、とろみがついたら出来上がり。
    好みでコショウをふる。

コツ・ポイント

大人向けにはコショウをたっぷりふると美味しいです。

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Ichihuku
Ichihuku @cook_40064893
2008/05/02 03:53に公開

このレシピのキーワード

ねぎ シメジ 片栗粉 厚揚げ 酒

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