アルミホイルを広げる。アルミホイルの上に鮭をのせる。

えのきを水洗いしたあと茎を切り落とし半分に切る。鮭の上にえのきを乗せる。

マヨネーズと味噌を混ぜ合わせ鮭とえのきのうえにかける。アルミホイルから中身が漏れないようにくるくるしながら丸めていく。

フライパンに入れて蓋をして中火で約10分ぐらい蒸す。