材料に火が通ったら、みりん、しょうゆ、料理酒を入れて混ぜ合わせ、蓋をして汁気がなくなるまで中火で煮る。（ときどき混ぜ合わせる）

汁気がなくなったら火を止めて、ごま油をサッとひとかけして照りを出し香りを加える。