鯛の粗汁

鯛の粗汁

スノウエ @cook_40064699

＊生姜を効かせて、体が温まる一品です＊
このレシピの生い立ち
夕方スーパーへ買い物に行くと、魚とか肉が値引きされて安いんですよね。
この真鯛は結構身が付いてて、600gで198円！
この時はちょっと寒かったので、あたたまる物を。
生姜をたっぷり使うと体もポカポカ(＊^＿^＊)

＊生姜を効かせて、体が温まる一品です＊
このレシピの生い立ち
夕方スーパーへ買い物に行くと、魚とか肉が値引きされて安いんですよね。
この真鯛は結構身が付いてて、600gで198円！
この時はちょっと寒かったので、あたたまる物を。
生姜をたっぷり使うと体もポカポカ(＊^＿^＊)

鯛の粗汁

スノウエ @cook_40064699

＊生姜を効かせて、体が温まる一品です＊
このレシピの生い立ち
夕方スーパーへ買い物に行くと、魚とか肉が値引きされて安いんですよね。
この真鯛は結構身が付いてて、600gで198円！
この時はちょっと寒かったので、あたたまる物を。
生姜をたっぷり使うと体もポカポカ(＊^＿^＊)

＊生姜を効かせて、体が温まる一品です＊
このレシピの生い立ち
夕方スーパーへ買い物に行くと、魚とか肉が値引きされて安いんですよね。
この真鯛は結構身が付いてて、600gで198円！
この時はちょっと寒かったので、あたたまる物を。
生姜をたっぷり使うと体もポカポカ(＊^＿^＊)

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材料

3〜4人分

鯛の粗 600g
塩少々
酒大さじ2
味噌 50g
生姜少々
わけぎ少々

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作り方

1

鍋に水900㎖を入れ沸騰させる。そこへ塩ひとつまみと酒を入れる。
生姜は半分すりおろし、残りは大きめに切って鍋へ(後で取り出します)
2

鯛の粗を軽く水ですすぎ鍋へ入れ、沸騰したら中火にし、アクをとる。
3

鯛に火が通ったら、味噌を入れる。
生姜の絞り汁とわけぎをお好みで入れてできあがり(>∀<)
最初に入れた生姜は取ってね♡

コツ・ポイント

＊生姜は、チューブでもOK。というかチューブのが楽です(^^;)　お子様がいるご家庭は、取り分けてからそれぞれお好みで。
＊わけぎがない時は、長ネギとか水菜でもおいしいです。(今回は水菜で作りました)

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