茄子の味噌炒め
ivan_love_hide @cook_40064987
とっても簡単！パパッと出来て白ご飯がとっても美味しい♪♪
これから茄子が沢山出てくるので、是非どうぞ！！
このレシピの生い立ち
本屋で必要最小限の調味料で簡単にできるレシピをチラ見していて美味しそうに思ったので、調味料の分量をちょっといじって自分好みの味にしました。
白ご飯が大好きなので♪♪
茄子の味噌炒め
とっても簡単！パパッと出来て白ご飯がとっても美味しい♪♪
これから茄子が沢山出てくるので、是非どうぞ！！
このレシピの生い立ち
本屋で必要最小限の調味料で簡単にできるレシピをチラ見していて美味しそうに思ったので、調味料の分量をちょっといじって自分好みの味にしました。
白ご飯が大好きなので♪♪
作り方
- 1
茄子を乱切りか一口大に切り、水にさらす。ピーマンも一口大に切っておく。
- 2
味噌、酒、砂糖を合わせよく混ぜ合わせておく。
- 3
ごま油で茄子を炒め、一度皿にあげる。
- 4
豚とピーマンを炒め、2の茄子も加えて味噌タレを入れ炒め合わせる。最後にごま油少々を香り付けで入れ火を止めて出来上がり。
- 5
2008/6/25野菜たっぷりで作りました。味噌と酒を大さじ3で（*´ー｀*)
-
- 6
コツ・ポイント
何もありません。強いて言えば、豚肉の臭いが気になる方や、脂身の少ない部分を使う場合は少し酒に浸けておけばいいと思います。
味噌は母の自家製味噌を使いましたが、何でもいいと思います。
パンとお菓子作りが独り遊びの楽しみ♡珈琲を飲んでいる時間が一番好きですっ＊＾＾＊料理は常に目分量と勘で・・・失敗も結構するけどまぁそれはそれで！！母と祖母の味が私の基本です。のんびり楽しく！((´∀`*))♡
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