夏らしい☆ ビビンバ丼
簡単に作れてお腹もいっぱいに（＾ｖ＾）
また、お野菜たっぷりなので、とってもヘルシーです（＾ｖ＾）ここ沖縄は、もう夏なので、夏らしくきゅうりの代わりにゴーヤを使いました。
このレシピの生い立ち
主人がビビンバが大好きなので、簡単に美味しくできるビビンバを考えた結果がこちらです。
夏らしい☆ ビビンバ丼
簡単に作れてお腹もいっぱいに（＾ｖ＾）
また、お野菜たっぷりなので、とってもヘルシーです（＾ｖ＾）ここ沖縄は、もう夏なので、夏らしくきゅうりの代わりにゴーヤを使いました。
このレシピの生い立ち
主人がビビンバが大好きなので、簡単に美味しくできるビビンバを考えた結果がこちらです。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いだ後、焼肉のたれを大きく２周ふりかけます。その後通常通りの目盛りまでサントリー天然水を入れ、炊飯器でお米を炊きます。
-
- 2
ひき肉に☆の調味料を入れ、かき混ぜます。
しばらくこの状態で置いておくと味がしみこみます。 -
- 3
大根、人参を千切にし、人参はレンジで40秒ほどチンしてやわらかくします。その後、大根と人参にそれぞれに すし酢大さじ１、すりゴマ小さじ１で味付けをします。
-
- 4
ゴーヤは5㍉ほどに切った後、苦味をとるために、しばらく氷水に浸しておきます（５～10分）。
- 5
もやしは酢少々（分量外）を加えた熱湯でさっと茹で、ざるに上げ、水気を切って★の調味料を入れ和えます。
-
- 6
フライパンに油を入れ、４ のゴーヤを塩コショウで炒めます。
その後、同じフライパンでそのまま ２ のひき肉を炒めます（油は肉から出てくるので必要ない）。 - 7
具が5品目揃ったら器にご飯を盛り付け、具材をのせます。
最後に温泉卵を中央にのせたら出来上がりです。
お好みでコチュジャンを加えてください。 -
コツ・ポイント
※コチュジャンがない場合は、少量の豆板醤でも大丈夫です。
お米に焼肉のたれを混ぜ込むだけで、焼肉屋さんのビビンバの
香りがします。
温泉卵がない場合は、生卵でもいいかと思います。
コツは特にありません。
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