アサリとキャベツのパスタ
ももねね @cook_40057136
春はキャベツもアサリもおいしいので(^・^)
このレシピの生い立ち
今回も頂き物キャベツをどう使おうか・・悩んだ末のレシピ^_^;
お弁当の彩りに使ったプチトマトが残ってたので加えてみました。
いつものボンゴレに飽きたら・・キャベツは外葉の方が彩りキレイ♪
アサリとキャベツのパスタ
春はキャベツもアサリもおいしいので(^・^)
このレシピの生い立ち
今回も頂き物キャベツをどう使おうか・・悩んだ末のレシピ^_^;
お弁当の彩りに使ったプチトマトが残ってたので加えてみました。
いつものボンゴレに飽きたら・・キャベツは外葉の方が彩りキレイ♪
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは海水程度の塩水に漬けて砂をはかせる 。
プチトマトはへたを取って半分に切る キャベツは約1.5cm幅ののザク切り にんにくは縦半分に切り、つぶす 。
小ネギは小口切り
- 2
スパゲッティはお湯に１%程度の塩(分量外)を入れ茹で上がり目安時間の２分短く茹でる 。
同時にフライパンにオリーブ油を入れ潰したにんにくを入れ油に香りが移ったら取り出し、アサリ、キャベツを炒めトマト、★を回し入れ蓋をして蒸し煮
- 3
フライパンの上下を返してザルに取ったスパゲッティとゆで汁70ccを加え汁をからめながら更に１分程度火を通す。
皿に取り分け小口切りのネギをかける
コツ・ポイント
にんにくと一緒に唐辛子を入れてピリ辛にしてもGOOD♪
淡白な味なのでパスタを加える時にバター大さじ2程度を加えても風味が増しておいしいです(*^_^*)
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