ベーコンとしめじのクリームグラタン
しおとこしょう @cook_40037948
しめじとえのき茸を，こんがり炒めたベーコンと一緒に，しおとこしょうで味付けした生クリームと牛乳でグラタンにしました．
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを使わないグラタンを家で食べたかったので．具材をじゃがいもにすると，付け合わせでよくあるいもグラタンになります♪
ベーコンとしめじのクリームグラタン
しめじとえのき茸を，こんがり炒めたベーコンと一緒に，しおとこしょうで味付けした生クリームと牛乳でグラタンにしました．
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを使わないグラタンを家で食べたかったので．具材をじゃがいもにすると，付け合わせでよくあるいもグラタンになります♪
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは短冊，えのき茸は3cm位に切り，しめじはばらしておく．
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- 2
たまねぎをスライスし，バターを溶かしたフライパンで炒める．
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- 3
たまねぎがしんなりしたら中弱火にしてベーコンとキノコを加え炒める．
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- 4
行程３の具をしっかり炒めたらしょうゆを加えグラタン皿に移しておく．
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- 5
ボウルに，生クリーム，牛乳，砂糖，しお，ホワイトペッパーを加える．
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- 6
行程５をよく混ぜたら，行程４のグラタン皿に適量(ひたひた)加える．
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- 7
溶けるチーズをたっぷりのせ，オーブンを200℃にあたためておく．
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- 8
オーブンがしっかりあたたまったら，様子をみながら20〜30分焼く．
-
- 9
焼き上がったら，好みにより粉チーズやスパイスなどを少量ふりかける．
コツ・ポイント
たまねぎやキノコを炒めるときはバターを焦がさないようになるべく中弱火でじっくり炒めること，がポイントです．
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