調味料を全部混ぜておく。お鍋にお湯を沸かす。

お湯が沸いたら、まずちくわを30秒ほど茹でる。箸でザルにとって、同じお湯でニラを1分半くらい茹でる。

ニラをざるにあけ、水にさらしてから水気を絞って３ｃｍ幅に切る。ちくわは荒熱が取れたら斜めに１ｃｍ幅に切る。

①の調味料で和えて、最後に炒りゴマを振る。