切干大根のはりはり☆にんにくしょう油漬け
はやみちゃん @cook_40034649
ジッパー付きのポリ袋で簡単に作れます。にんにくの香りと、ピリッとシャキシャキが美味しいはりはり漬けです。
このレシピの生い立ち
切り干し大根のはりはり漬けは良く作るんですが、にんにくしょう油があったので使ってみました。
切干大根のはりはり☆にんにくしょう油漬け
ジッパー付きのポリ袋で簡単に作れます。にんにくの香りと、ピリッとシャキシャキが美味しいはりはり漬けです。
このレシピの生い立ち
切り干し大根のはりはり漬けは良く作るんですが、にんにくしょう油があったので使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はたっぷりの熱湯をかけてから、流水で良く洗い、水気をしっかり絞る。
- 2
昆布はキッチンはさみで細切りにする。赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。
- 3
ジッパーつきのポリ袋に○の調味料を入れ、良く混ぜる。
- 4
切り干し大根・昆布・赤唐辛子を加え袋の外からもむようにして混ぜ合わせる。袋の空気を抜きしっかりジッパーを閉めて冷蔵庫に入れておく。
-
- 5
１時間くらいから食べられますが、翌日が味がしみて美味しいです。１週間は保存できます。
コツ・ポイント
●にんにくしょう油は2007/12/13に作ったものを使ったのですが、無ければ しょう油に にんにく１/２片を包丁の腹でつぶして加えてください。●ジッパー付きのポリ袋で作ると便利です。
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